半夏生って何?
半夏生とは、農作業の重要な節目の日
二十四節気のひとつである「夏至」から数えて11日目にあたる日のことで、昔は田植えを終わらせる目安として非常に重要な時期とされていました。古くからこの日には厄除けや豊作を願う風習があり、主に関西地方ではこの日にたこを食べるという伝統的な習慣があります。現在では関西地方に限らず、そのほかの様々な地域でも半夏生にたこを食べる習慣が広まりつつあるようです。
何故、半夏生に たこ なのか
農業の節目、豊作祈願の日なのにどうして海の幸である たこ を食べるのでしょうか?
その理由を3つご紹介します。
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稲の根がしっかりと根付くように
たこが8本の足を広げてしっかりと吸い付く姿を稲の根が張る様子にたとえ、地面に吸い付くようにしっかりと根を張り、稲が豊かに成長するようにと願いを込めてたこを食べるようになりました。
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ご「多幸」を祈って
半夏生に限らず、たこは縁起物として古くから親しまれてきました。「たこ」と「多幸」の語呂合わせや、8本足で末広がり、など。大事な節目にはたこ料理が欠かせません。
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夏バテ予防に
たこにはタウリンが豊富に含まれており、疲労回復や肝機能のサポートに効果的な食材です。農家の人々が田植えの疲れを癒し、夏を元気に乗り切るためのスタミナ源としてたこを食べるようになりました。
暑い夏を乗り切るための
簡単!さっぱり!たこレシピをご紹介
-たこときゅうりの梅塩昆布和え-
暑い夏を乗り切るための
簡単!さっぱり!たこレシピをご紹介
-たこときゅうりの梅塩昆布和え-
[材料](約2人分)
・蒸しだこ...100g
・きゅうり...1本
・梅干し...1~2個(種を除く。梅チューブでも可)
・塩昆布...ひとつまみ
・ごま油...小さじ1
[作り方]
1.たこはぶつ切りにしておきます。
※ヨ印水産の「つまみだこ」塩味は、ひと口大にカットした蒸しだこ100gを冷凍した商品なので、解凍するだけですぐにお使いいただけます。忙しい方におすすめ!
2.きゅうりは洗ってヘタを落とし、ポリ袋などにいれて麺棒で叩き、ヒビを入れてから手でちぎります。
ちぎることで、味が染み込みやすくなります。
3.そのポリ袋の中に、たこと梅、塩昆布、ごま油を入れ、袋の上から揉み込んで和えます。
4.お皿に盛り付けたら完成!食べる直前まで袋のまま冷蔵庫にいれておくと、ひんやり美味しく食べられます。
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株式会社ヨ印水産
| 住所 | 〒311-1203 茨城県ひたちなか市平磯町410 Google MAPで確認 |
|---|---|
| 電話番号 |
029-262-3113 |
| 営業時間 | 8:00~17:00 【直売所】 10:00~12:00、13:00~16:00 |
| 定休日 | 水曜日・日曜日・祝日 |
| 代表者名 | 磯﨑 泰志 |
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